Am 24.9.2024 hatte das DRK Deinsen die einmalige Gelegenheit, die Landbäckerei Grube hautnah zu erleben. Bei einer spannenden Besichtigung öffnete die traditionsreiche Bäckerei ihre Türen und bot Einblicke in das Handwerk, das seit 1852 im Herzen des Dorfes gepflegt wird.
Markus Grube begrüßte die Besucher herzlich und führten durch die Bäckerei, in der täglich frische Backwaren entstehen. Während der Führung erläuterte Bäckermeister Grube, wie in der Backstube noch nach alten Rezepten gebacken wird, dabei jedoch auch moderne Techniken zur Anwendung kommen, um den höchsten Qualitätsstandards gerecht zu werden.
Die Besucher staunten, als sie den Prozess der Brotherstellung von Grund auf mitverfolgen konnten – vom Kneten des Teiges bis hin zu den unterschiedlichen Backöfen. Besonders die Vielfalt der angebotenen Brotsorten und Gebäcke beeindruckte. „Hier wird mit Leidenschaft gebacken“, so ein Teilnehmer begeistert, „man schmeckt den Unterschied zu industriellen Backwaren.“
Dies spiegelte sich auch bei der Besichtigung wider. Bei einer abschließenden Verkostung kamen die Besucher miteinander ins Gespräch, tauschten Geschichten aus und genossen die familiäre Atmosphäre.
Mit seinen 300 Mitarbeitern und dem lokalen Einkaufsort in Deinsen für Backwaren und auch dem Sortiment an Lebensmitteln – ist das besondere Engagement der Landbäckerei- Grube für die Dorfgemeinschaft sowie für die Region hervor. „Betriebe wie die Bäckerei Grube sind das Rückgrat unseres Dorflebens. Sie sorgen nicht nur für frische Backwaren, sondern auch für den Austausch im Dorf.“
Die Besichtigung der Landbäckerei Grube war ein voller Erfolg und wird den Teilnehmern sicherlich noch lange in Erinnerung bleiben. Für viele war es eine seltene Gelegenheit, hinter die Kulissen eines Handwerks zu schauen, das im Alltag oft als selbstverständlich angesehen wird. Doch nach diesem Tag ist eines klar: Hinter jedem Brot steckt viel mehr als nur Mehl, Wasser und Hefe – nämlich Tradition, Leidenschaft und eine starke Verbundenheit zur Region.
